食材千娇百媚,有他们才够滋味!
世届厨师日 他们长年累月在后厨奋战
锅碗瓢盆是他们的伙伴
烟熏火燎是他们的日常
色香味美是他们的追求
他们为食客创造更多的美味
他们就是“厨师”!
很少人知道
厨师也拥有专属自己的节日
每一年的11月20日
——世界厨师日
今天
让我们走进太湖湾
向可爱的厨师朋友们致敬!
01瑞廷西郊酒店:卜伯元
27年磨一剑,一滋一味美名扬
从20岁的学徒,到47岁的主厨
卜伯元吃过了人间百味
“学艺之初,投师无门,内心万分酸楚”
“十年一日,任重道远,生活总是微苦”
“历经艰辛,终有小成,品尝回甘滋味”
从工资200的学徒
到如今瑞廷西郊主厨
卜伯元闯出了自己的一片天
他坚持创新 老菜新做
有了自己的拿手好菜
秘制炆火小牛肉
挑选雪花状蓝标牛肉
加入鲜橙炖煮 橙香飘逸
配料精细 火候讲究 口感酥烂
松鼠香桂鱼
改刀肉长有讲究
鱼肉外脆里嫩
口味适中不腻口
02
品悦度假酒店:严加国
要说厨师是四处学艺的手艺人
那嬉戏谷品悦酒店的严加国厨师
则是科班出身的艺术家
年少时的严加国在家乡出类拔萃
占了扬州大学在盐城市
3个录取名额中的一个
烹饪课、营养学、文化课
学菜的同时思想也在升华
2005年,严加国前往芬兰工作
一年后,他放弃了拿绿卡的机会
“想做中国人,想烧中国菜”
现在的严加国对于做菜
更加注重“味在本邦 食在家乡”
母米大鳜鱼
大米、糯米、小米熬米汤
浸润着鱼肉的新鲜、嫩滑
少油少盐、更健康
石烹安格斯牛排
by="xiumi.us"> 在2011年首推石板牛排
保温传热原汁原味
牛肉异常鲜嫩,咬劲十足
这些厨师把厨房
当做人生修行的道场
由太湖湾原生态新鲜食材烹饪而成的
道道佳肴饱含着浓浓的家乡味
对他们而言
除了解决食客对味觉的需求
这些简单又朴实无华的美味中
还蕴藏着他们深厚的中华文化情怀
如果你向往大自然的原汁原味
不妨趁这个深秋
约上三五好友
一起寻味太湖湾